WSET Level 2 사케 과정은 이번에 새로 론칭 된 과정입니다. 사케에 대해 보다 깊은 이해와 지식을 습득하고자 하는 사케 애호가와 와인 전문가에게 이상적인 중급 과정입니다. 이 과정을 통해 참가자들은 사케의 양조 방식과 재료의 가공 과정에 따른 다양한 스타일, 사케의 품질을 설명하고 평가하는 방법에 대한 지식을 얻을 수 있습니다.
⚠ 본 과정은 WSET Level 1 Sake 수료자만이 신청 가능합니다.
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WSET® 2단계 사케 (Sake) 인증 과정
WSET level 2 어워드 사케 과정은 사케 업종에 종사자 또는 사케에 관심 있는 일반 애호가를 위한 중급 과정으로, 사케의 세계에 관한 실질적인 개요를 제공합니다. 이 과정을 통해 참가자들은 사케의 양조 과정과 재료의 가공법 등 제조 방식이 사케의 스타일에 미치는 영향과 사케의 카테고리와 등급 체계에 대한 지식을 얻을 수 있습니다. 또한 사케 시음 훈련을 통해 품질을 설명하고 평가하는 방법도 학습합니다.
무엇을 배우나요?
사케의 풍미와 향에 영향을 미치는 핵심 요소를 학습합니다. 사케의 맛, 향기, 색상을 통해 각 스타일의 특징을 파악하며, 사케에 대한 정확한 설명을 위한 시음 기술을 훈련합니다.
누가 수강하면 좋을까요?
- 사케 및 서비스 종사자
- WSET L1 사케 과정 수료자
과정 일정
수업 : 8월 4일 & 8월 11일 일요일 올데이 2회 (10시 - 18시/17시 ) 1-2시 점심
시험 : 8월 25일 일요일
과정 커리큘럼
- 모듈 1 : 사케란 무엇인가 - Kanji (Part 1)
- 모듈 2 : 사케 테이스팅과 평가 방법
- 모듈 3 : 쌀과 전분 - 흰 쌀을 찌는 방법
- 모듈 4 : 코지균 - 코지 양조
- 모듈 5 : 물과 효모 - 알코올 발효
- 모듈 6 : 발효 후 선택 사항
- 모듈 7 : 사케 스타일
- 모듈 8 : 사케의 종류와 등급 - Kanji (Part 2)
- 모듈 9 : 섬세한, 드라이한, 프루티한 긴조와 진한 준마이 스타일 사케
- 모듈 10 : 사케의 보관과 서비스
레벨 2 사케 과정 설명서 보기
세부사항
진행 방식 : 대면
강사 : 방문송. WSET 디플로마, 디캔터 와인 어워드 심사위원
시음 주류 : 사케 20 종
교육 구성 : 2회 13시간
포함 사항: WSET 사케 레벨 2교재 (영문) / WSET 레벨 2 사케 영문 인증 시험 1회
인증 시험: Level 2 : 객관식 50문제(60분), 55%, 28문제 이상 합격
인증서: WSET Level 2 Award in Sake 인증서와 WSET 라펠 핀
WSET 규정 보기
[필독]
1. 20일 전 마감 되며, 마감된 이후에는 어떤 이유로도 취소, 연기 등 절대 변경이 불가능합니다.
2. 마감된 이후에는 어떤 이유로도 과정 및 인증시험 응시료 환불이 불가능합니다.
신청 최소 인원이 충족되지 않을 경우 해당 과정은 연기 또는 취소될 수 있습니다.
WSET 프로그램 소개
Wine & Spirit Education Trust (WSET)은 세계적으로 인정받는 와인 및 스피리츠 교육 프로그램으로, 기본부터 전문 수준까지 와인에 대한 포괄적인 지식을 전달합니다. 1969년 영국 런던에 설립되어 전 세계 70개국에서 15개 언어로 교육이 진행되며, 와인과 관련된 다양한 분야에서 종사하는 사람들에게 필수 자격증으로 인정받고 있습니다. WSET는 Level 1부터 Level 4(Diploma)까지 다양한 교육 과정을 제공하며, 현재 국내에서는 Level 3까지 수강 및 자격증 취득이 가능합니다.
WSET® 2단계 사케 (Sake) 인증 과정
WSET level 2 어워드 사케 과정은 사케 업종에 종사자 또는 사케에 관심 있는 일반 애호가를 위한 중급 과정으로, 사케의 세계에 관한 실질적인 개요를 제공합니다. 이 과정을 통해 참가자들은 사케의 양조 과정과 재료의 가공법 등 제조 방식이 사케의 스타일에 미치는 영향과 사케의 카테고리와 등급 체계에 대한 지식을 얻을 수 있습니다. 또한 사케 시음 훈련을 통해 품질을 설명하고 평가하는 방법도 학습합니다.
무엇을 배우나요?
사케의 풍미와 향에 영향을 미치는 핵심 요소를 학습합니다. 사케의 맛, 향기, 색상을 통해 각 스타일의 특징을 파악하며, 사케에 대한 정확한 설명을 위한 시음 기술을 훈련합니다.
누가 수강하면 좋을까요?
- 사케 및 서비스 종사자
- WSET L1 사케 과정 수료자
과정 일정
수업 : 8월 4일 & 8월 11일 일요일 올데이 2회 (10시 - 18시/17시 ) 1-2시 점심
시험 : 8월 25일 일요일
과정 커리큘럼
- 모듈 1 : 사케란 무엇인가 - Kanji (Part 1)
- 모듈 2 : 사케 테이스팅과 평가 방법
- 모듈 3 : 쌀과 전분 - 흰 쌀을 찌는 방법
- 모듈 4 : 코지균 - 코지 양조
- 모듈 5 : 물과 효모 - 알코올 발효
- 모듈 6 : 발효 후 선택 사항
- 모듈 7 : 사케 스타일
- 모듈 8 : 사케의 종류와 등급 - Kanji (Part 2)
- 모듈 9 : 섬세한, 드라이한, 프루티한 긴조와 진한 준마이 스타일 사케
- 모듈 10 : 사케의 보관과 서비스
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세부사항
진행 방식 : 대면
강사 : 방문송. WSET 디플로마, 디캔터 와인 어워드 심사위원
시음 주류 : 사케 20 종
교육 구성 : 2회 13시간
포함 사항: WSET 사케 레벨 2교재 (영문) / WSET 레벨 2 사케 영문 인증 시험 1회
인증 시험: Level 2 : 객관식 50문제(60분), 55%, 28문제 이상 합격
인증서: WSET Level 2 Award in Sake 인증서와 WSET 라펠 핀
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[필독]
1. 20일 전 마감 되며, 마감된 이후에는 어떤 이유로도 취소, 연기 등 절대 변경이 불가능합니다.
2. 마감된 이후에는 어떤 이유로도 과정 및 인증시험 응시료 환불이 불가능합니다.
신청 최소 인원이 충족되지 않을 경우 해당 과정은 연기 또는 취소될 수 있습니다.
WSET 프로그램 소개
Wine & Spirit Education Trust (WSET)은 세계적으로 인정받는 와인 및 스피리츠 교육 프로그램으로, 기본부터 전문 수준까지 와인에 대한 포괄적인 지식을 전달합니다. 1969년 영국 런던에 설립되어 전 세계 70개국에서 15개 언어로 교육이 진행되며, 와인과 관련된 다양한 분야에서 종사하는 사람들에게 필수 자격증으로 인정받고 있습니다. WSET는 Level 1부터 Level 4(Diploma)까지 다양한 교육 과정을 제공하며, 현재 국내에서는 Level 3까지 수강 및 자격증 취득이 가능합니다.
