아로마파인더 센서리 워크샵은 다양한 와인의 향기를 식별하고, 기억하고 표현하는 방법을 학습하는 과정입니다. 참가자는 기후, 토양, 발효, 숙성, 위생 문제, 산화와 환원, 포도 품종의 향기 물질 등 와인 향의 다양한 기원을 학습하고 와인에서 나타나는 대표적인 향들을 익히게됩니다. 또한 와인에서 발견되는 일반적인 결함과 그 향을 식별하는 법과 와인의 향을 정확하게 설명하고 표현할 수 있도록 일관성 있는 어휘를 구사하는 방법을 훈련합니다.
등록하려는 일정의 코스가 마감되어 품절 처리된 경우 02 514 1855로 문의해주세요.
아로마파인더 센서리 워크샵
향과 언어로 탐구하는 와인의 세계 - 아로마파인더 센서리 워크샵은 와인에서 나타나는 다양한 와인의 향기를 식별하고, 기억하고 표현하는 방법을 학습하는 과정입니다.
무엇을 배우나요?
참가자는 기후, 토양, 발효, 숙성, 위생 문제, 산화와 환원, 포도 품종의 향기 물질 등 와인 향의 다양한 기원을 학습하고 와인에서 나타나는 대표적인 향들을 익히게됩니다. 또한 와인에서 발견되는 일반적인 결함과 그 향을 식별하는 법과 와인의 향을 정확하게 설명하고 표현할 수 있도록 일관성 있는 어휘를 구사하는 방법을 훈련합니다. 이 과정을 통해서 참가자는 68종 와인의 테이스팅 프로필을 분석합니다.
누가 수강하면 좋을까요?
- 와인의 향을 정확하게 구별하고 표현하고 싶은 분
- 와인 테이스팅 능력을 효과적으로 키우고 싶은 분
- WSET나 CMS 등 와인 과정을 공부하거나 시험을 준비 중인 분
- 와인 강사 등 와인 업계 종사자
- 이 과정은 최소 WSET 레벨2 이상의 와인 지식이 있는 분께 추천합니다.
왜 들어야 할까요?
- 다양한 와인 향의 기원과 특징을 이해하게됩니다.
- 18개 주요 포도 품종의 특징을 구분할 수 있습니다.
- 50가지 이상의 주요 와인 아로마를 식별할 수 있습니다.
- 와인의 향을 표현하는 능력이 향상됩니다.
왜 들어야 할까요?
- 모듈1 – 센서리 워크샵
- 모듈2 – 주요 포도 품종 (청포도 /적포도)
- 모듈3 – 기후와 토양
- 모듈4 – 양조와 숙성
- 모듈5 – 자연주의 와인
- 모듈6 – 와인의 결함
- 모듈7 – 블라인드 테이스팅 워크샵
과정세부사항
강사 방문송. WSET 디플로마, 디캔터 와인 어워드 심사위원
강사 박희성. WSET 디플로마, CMS 어드밴스드 소믈리에
시음 와인 : 68종
교육 구성 : 6회 15시간
아로마파인더 센서리 워크샵
향과 언어로 탐구하는 와인의 세계 - 아로마파인더 센서리 워크샵은 와인에서 나타나는 다양한 와인의 향기를 식별하고, 기억하고 표현하는 방법을 학습하는 과정입니다.
무엇을 배우나요?
참가자는 기후, 토양, 발효, 숙성, 위생 문제, 산화와 환원, 포도 품종의 향기 물질 등 와인 향의 다양한 기원을 학습하고 와인에서 나타나는 대표적인 향들을 익히게됩니다. 또한 와인에서 발견되는 일반적인 결함과 그 향을 식별하는 법과 와인의 향을 정확하게 설명하고 표현할 수 있도록 일관성 있는 어휘를 구사하는 방법을 훈련합니다. 이 과정을 통해서 참가자는 68종 와인의 테이스팅 프로필을 분석합니다.
누가 수강하면 좋을까요?
- 와인의 향을 정확하게 구별하고 표현하고 싶은 분
- 와인 테이스팅 능력을 효과적으로 키우고 싶은 분
- WSET나 CMS 등 와인 과정을 공부하거나 시험을 준비 중인 분
- 와인 강사 등 와인 업계 종사자
- 이 과정은 최소 WSET 레벨2 이상의 와인 지식이 있는 분께 추천합니다.
왜 들어야 할까요?
- 다양한 와인 향의 기원과 특징을 이해하게됩니다.
- 18개 주요 포도 품종의 특징을 구분할 수 있습니다.
- 50가지 이상의 주요 와인 아로마를 식별할 수 있습니다.
- 와인의 향을 표현하는 능력이 향상됩니다.
왜 들어야 할까요?
- 모듈1 – 센서리 워크샵
- 모듈2 – 주요 포도 품종 (청포도 /적포도)
- 모듈3 – 기후와 토양
- 모듈4 – 양조와 숙성
- 모듈5 – 자연주의 와인
- 모듈6 – 와인의 결함
- 모듈7 – 블라인드 테이스팅 워크샵
과정세부사항
강사 방문송. WSET 디플로마, 디캔터 와인 어워드 심사위원
강사 박희성. WSET 디플로마, CMS 어드밴스드 소믈리에
시음 와인 : 68종
교육 구성 : 6회 15시간