WSET 레벨 2 사케 인증 과정 신규 론칭

안녕하세요 와인비전입니다.

음료 교육 분야의 글로벌 리더인 WSET 는 2024년 4월부터 새로운 자격인 2단계 사케 인증 프로그램을 오픈하였습니다.
와인비전은 한국에서 WSET 와인, 사케, 증류주 과정을 모두 운영하는 유일한 교육 기관입니다.
많은 사랑에 힘입어 가장 먼저 WSET 사케 2단계 과정을 오픈하게 되었습니다.

과정에 대한 자세한 내용은 아래 링크를 참조하시길 바랍니다.


WSET Level 2 사케 과정 상세 보기


WSET는 2014년과 2016년에 각각 출시된 레벨 3 사케 인증과 레벨 1 사케 인증을 제공하고 있었습니다.
지난 10년 동안 전 세계 17,000명이 넘는 학생들이 WSET 사케 자격증을 취득했습니다.


2단계 사케 수여 과정은 WSET의 사케 자격 요건을 완성합니다. 사케 레벨 1 어워드를 기반으로 사케 생산, 사케 종류, 음료 제공 방법, 사케 맛에 영향을 미치는 요소 등을 포함한 더 자세한 주제를 탐구합니다. 모든 WSET 자격과 마찬가지로 이 과정은 세계적으로 인정받는 WSET의 시음에 대한 체계적인 접근 방식을 사용하여 시음 기술을 구축하여 학생들이 시음하는 것을 설명하는 보편적인 언어와 품질 평가를 위한 프레임워크를 갖추게 합니다.

레벨 2 사케 수여 과정은 더 높은 수준의 사케 연구로 발전하기를 원하는 학생들에게도 도움이 될 것입니다.

WSET의 CEO인 Michelle Brampton은 다음과 같이 말했습니다 .

“전 세계적으로 사케는 여전히 흥미로운 카테고리입니다. 우리는 지난 5년 동안 사케 분야 1단계 수여에 대한 수요가 크게 증가한 것을 보아 새로운 사케 분야 2단계 수여를 시작하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 이 행사는 전 세계 더 많은 사람들이 업계에서 일하든 즐거움을 위해 배우든 관계없이 사케에 대한 지식을 심화하도록 영감을 주기 위해 고안되었습니다.”


WSET의 사케 연구 및 커리큘럼 수석 연구원인 Natsuki Kikuya는 다음과 같이 덧붙였습니다. |

“사케 분야 2단계 수여 과정은 사케 생산과 다양한 스타일에 대한 심층적인 이해를 원하는 주류 업계 전문가와 애호가 모두에게 이상적입니다. 지난 10년 동안 우리는 전 세계 160명의 교육자와 협력하여 다양한 사케 자격을 개발하고 주요 시장에서 성장을 도모했습니다. 이 새로운 레벨 2 사케 자격을 통해 우리는 더 많은 사람들에게 다가갈 수 있게 될 것입니다.”



레벨 2 사케 수여에 대하여

WSET 2단계 사케 수여 과정은 양조업자가 사용하는 재료를 어떻게 가공하고 조합하여 다양한 스타일의 사케를 만드는지에 중점을 둡니다. 또한 학생들에게 자신이 맛보는 사케의 품질을 설명하고 평가하는 방법을 가르칠 것입니다. 내용은 다음과 같습니다.


사케의 품질을 기술하고 평가하는 방법     WSET 레벨 2 사케 시음에 대한 체계적인 접근 방식(SAT)

과정 커리큘럼

  • 모듈 1 : 사케란 무엇인가 - Kanji (Part 1)
  • 모듈 2 : 사케 테이스팅과 평가 방법
  • 모듈 3 : 쌀과 전분 - 흰 쌀을 찌는 방법
  • 모듈 4 : 코지균 - 코지 양조
  • 모듈 5 : 물과 효모 - 알코올 발효
  • 모듈 6 : 발효 후 선택 사항
  • 모듈 7 : 사케 스타일
  • 모듈 8 : 사케의 종류와 등급 - Kanji (Part 2)
  • 모듈 9 : 섬세한, 드라이한, 프루티한 긴조와 진한 준마이 스타일 사케
  • 모듈 10 : 사케의 보관과 서비스


세부사항

진행 방식 : 대면
강사 : 방문송. WSET 디플로마, 디캔터 와인 어워드 심사위원
시음 주류 : 사케 20 종
교육 구성 : 2회 13시간
포함 사항: WSET 사케 레벨 2교재 (영문) / WSET 레벨 2 사케 영문 인증 시험 1회
인증 시험 (영문) : Level 2 : 객관식 50문제(60분), 55%, 28문제 이상 합격
인증서: WSET Level 2 Award in Sake 인증서와 WSET 라펠 핀


⚠ 본 과정은 WSET Level 1 Sake 수료자만이 신청 가능합니다.

WSET Level2 사케 과정, 많은 관심과 사랑 부탁드립니다!
감사합니다.

 
문의 02. 514.1855